Sernik klasyczny

Masa serowa:

• 750 g białego tłustego sera

• 1 budyń waniliowy w proszku bez cukru

• 3/4 szklanki cukru

• 4 jajka

• 1 cukier waniliowy

• pół kostki masła

Ciasto kruche:

• 200 g mąki

• 100 g masła

• 100 g cukru

• 1 jajko

Przygotowanie masy serowej:

• Ser mielimy co najmniej dwa razy. Dodajemy cukier waniliowy oraz zwykły cukier, masło, jajka, następnie wszystkie składniki miksujemy. 

• Gdy konsystencja masy serowej jest już jednolita, dodajemy budyń w proszku i ponownie mieszamy. 

• Tak przygotowaną masę serową odkładamy i przechodzimy do przygotowania ciasta kruchego.

Przygotowanie ciasta kruchego:

• Mąkę wsypujemy na stolnice i dodajemy cukier oraz schłodzone masło. Mąkę, cukier i masło dokładnie siekamy nożem na "kasze". Następnie dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto.

• Zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na 30 min do lodówki. 

• Po 30 min rozwałkowujemy ciasto na koło o średnicy formy. 

• Ciasto wkładamy do formy, nakłuwamy widelcem. Następnie wlewamy masę serową i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C. Pieczemy 1 h 40 min.

Smacznego!!